Le Ricette

Ingredienti 1/2 kg. di pasta pronta per pizze 1 zucchina 1aglio 1melanzana 1 peperone 1 mozzarella olio, origano e sale q.b. Preparazione Pulite, lavate e tagliate a strisce le verdure. Mettetele in un tegame sul fuoco con l'aglio, l'olio, il sale ed un pizzico di origano e fateli cuocere per circa...

Ingredienti 250 g. di farina 20 g. di semolino 25 g. di zucchero 4 uova 1/2 bicchiere di vino bianco 1/2 bicchiere di acqua 1 foglia d'alloro 2 cucchiai di olio 1 cucchiaino di cannella zucchero vanigliato, strutto e olio per friggere q.b. Preparazione Versate in un recipiente l'acqua fredda, due...

Ingredienti 250 g di farina di granturco 3 broccoli 'rriggitani 50 g di curcuci o micciunati 1 peperoncino 1 spicchio di aglio 1 foglia d'alloro acqua, olio e sale q.b. Preparazione Pulite, lavate e staccate i fiori dei broccoli dal gambo. Tagliate il gambo nella parte più tenera, levate la parte...

Ingredienti 250gr. di farina di granturco 3 cucchiai di curcuci sotto sugna 1 peperoncino 2 spicchi di aglio acqua, olio e sale q.b. Preparazione I curcuci sono i pezzetti di carne residui delle frittole. Mettete in un tegame sul fuoco, l'aglio, poco olio, il peperoncino spezzettato e fate...

Ingredienti 250 g di farina di granturco 100g di provolone silano 3 broccoli 'rriggitani 1 peperoncino 1 spicchio di aglio 1 foglia d'alloro acqua, olio e sale q.b.   Preparazione Pulite, lavate e staccate i fiori dei broccoli dal gambo. Tagliate il gambo nella parte più tenera, levate la parte...

Ingredienti 500 g. di farina di mais per polenta 6 salsicce fresche al peperoncino e finocchio 1 cipolla di Tropea 1 bottiglia di pomodoro passato 1 ramo di prezzemolo 2 foglie d'alloro pecorino grattugiato,vino bianco, sale, pepe e olio q.b. Preparazione Fate scottare le salsicce in acqua calda per...

Ingredienti 250 gr. di farina di granturco 1 cavolfiore 500 gr. di pesce stocco 1 bicchiere di pomodoro passato 1 peperoncino 2 cipolle 1 mazzetto di prezzemolo 1 foglia di alloro acqua, finocchio, olio. pepe e sale q.b. Preparazione Pulite, lavate e tagliate le cime del cavolfiore. Mettetele in un...

Ingredienti 250gr. di farina di granturco 1 tazza di pomodoro passato 8 salsicce fresche 1 peperoncino 2 spicchi di aglio vino, acqua, finocchio, olio e sale q.b. Preparazione Mettete in un tegame, sul fuoco, abbastanza acqua per cuocere la polenta ed un poco di olio di oliva. Quando comincia a...

Ingredienti 250 gr. di farina di granturco 500 gr. di pesce stocco 1 tazza di pomodoro passato 1 peperoncino 1 cipolla 1 mazzetto di prezzemolo 1 foglia di alloro acqua, finocchio, olio. pepe e sale q.b. Preparazione Mettete in un tegame, sul fuoco, abbastanza acqua con poco di olio di oliva per...