Ingredienti 1 seppia 300 g di riso 1/2 tazza di passata di pomodoro 1 cipolla 1 cucchiaio di semi di finocchio 1 mazzetto di prezzemolo olio, sale e pepe q.b. Preparazione Pulite e lavate bene la seppia; tagliatela a pezzetti. Mettete sul fuoco un tegame con la seppia e fatele perdere la sua acqua, sfumatela […]
Ingredienti Preparazione
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Ingredienti 4 grosse zucchine 200 g di riso 1 mazzetto di basilico 1 spicchio di aglio olio, sale e pepe q.b. Preparazione Lavate e tagliate a pezzetti le zucchine. Mettetele in tegame con l’olio, l’aglio, il basilico e mezzo bicchiere di acqua. Salatele e fatele cuocere a fuoco basso. Quando le zucchine sono cotte aggiungete […]
Ingredienti Preparazione
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Ingredienti 250 g. di zucca gialla già cotta in forno 2 uova 2 cucchiai di fecola di mais 1 cucchiaio di farina per dolci 1 bicchierino di liquore Strega 1/2 lt di latte 6 cucchiai di zucchero Preparazione In una ciotola sbattete a crema i tuorli delle uova insieme con una parte di chiara e […]
Ingredienti 1 kg. e 1/2 di ricotta 6 uova 300g. di zucchero 1 cucchiaio di farina 1/2 tazza di panna montata la buccia di un limone grattugiata 1 bustina di vaniglia Preparazione Mescolate bene la ricotta, dopo averla passata al setaccio, con lo zucchero e la bustina di vaniglia, quindi aggiungetevi i tuorli d’uovo uno […]
Ingredienti 500 gr..di filetto di Stocco spugnato 350 gr. di riso per risotti 2 cipolle 1 pomodoro maturo 1 costa di sedano 1 mazzettino di prezzemolo 1 foglia di alloro 1 noce di burro 1 cucchiaino di pepe in grani brodo di stocco, vino bianco, olio, sale q.b. Preparazione Lavate lo stocco, tagliate le parti […]