Le Ricette

Ingredienti 8 fiori di zucca aperti 50 g di parmigiano grattugiato 50 g di mortadella o prosciutto cotto 1 uovo 1 patata 2 zucchine 1 mazzetto di basilico 50 g di provola sale, pepe olio q.b. Preparazione Lavate delicatamente i fiori di zucca così come sono con tutto il gambo ed il picciolo...

Ingredienti 8 fiori di zucca 1 fetta di provolone 8 filetti di acciuga 250 g di farina 4 cucchiai di olio, olio per friggere sale e acqua q. b. Preparazione Lavate delicatamente i fiori di zucca così come sono con tutto il gambo ed il picciolo. Metteteli in uno scolapasta a sgocciolare. Tagliate il...

Ingredienti 8 fiori di zucca 200 g. di ricotta 250 g. di farina 4 cucchiai di olio, olio per friggere sale, acqua q. b. Preparazione Lavate delicatamente i fiori di zucca così come sono con tutto il gambo ed il picciolo. Metteteli in uno scolapasta a sgocciolare. Mettete la ricotta in una ciotola e...

Ingredienti 1 cestino di fragole 1 bicchiere di champagne 1 noce di burro infarinata 1 cucchiaio di miele 1 bicchiere di panna montata Preparazione In una terrina versate lo champagne, scioglietevi dentro il miele, ed aggiungetevi la buccia di limone e le fragole già pulite e lavate. Coprite e...

Ingredienti 4 friselle 6 pomodorini 1 cucchiaio di olive schiacciate oppure senza nocciolo 1 cucchiaio di capperi sottaceto 1 peperoncino aceto, olio, sale, origano.   Preparazione Immergete rapidamente le friselle in acqua e aceto e avvolgetele in un canovaccio. Intanto tagliate in una ciotola...

Ingredienti 6 friselle 2 melanzane dolci 2 spicchi di aglio 1 costola di sedano 1 bicchiere di aceto 4 bicchieri di acqua 1 foglia di alloro 1 peperoncino fresco origano, sale, pepe e olio q.b. Preparazione Mettete sul fuoco un tegame con l'acqua, l'aceto, l'aglio sbucciato, il sedano e l'alloro...

Ingredienti friselle o altro pane biscottato 1 spicchio d'aglio 1 peperoncino sale, olio ed aceto q.b. origano a piacere Preparazione Bagnate una frisella a persona immergendola velocemente in acqua e aceto. Sistematele su di un vassoio. Sbucciate l’aglio e spezzettatelo sopra le friselle e il...

Ingredienti 1 mazzetto d’asparagi 4 uova 1 mazzetto di prezzemolo sale pepe olio q.b. Preparazione Lavate bene gli asparagi e tagliate le punte. Metteteli in una padella antiaderente con un po’ d’acqua, l’olio, il sale ed il pepe. Fate cuocere le punte coprendo la padella con un coperchio, quindi...

Ingredienti 6 uova 1 tazza di passata di pomodoro pecorino grattugiato basilico, olio, sale e pepe q.b. Preparazione Sbattete le uova in una ciotola con un pizzico di sale ed abbondante pecorino grattugiato. Mettete sul fuoco una padella antiaderente con olio e quando è caldo buttateci dentro le...