Eliche al biancomangiare
Ingredienti 300 g. di pasta formato eliche 250 g. di biancomangiare (bianchetti) 2 spicchi di aglio 1 mazzetto di prezzemolo 1 peperoncino 4 pomodorini ciliegia sale, pepe e olio q.b. Preparazione Lavate il biancomangiare e mettetelo insieme all'olio in un tegame. Fatelo asciugare della sua acqua su...
Eliche al salmone e carciofi
Ingredienti Preparazione ...
Eliche alla rucola e salsicce
Ingredienti 300 g. di pasta eliche 2 peperoni 1 spicchio d'aglio 1 mazzetto di basilico sale, pepe e olio q.b. Preparazione Lavate e tagliate a strisce i peperoni. Mettete sul fuoco una padella con dell'olio, l'aglio schiacciato e i peperoni e fateli cuocere fino a quando non saranno...
Eliche alle cipolle e melanzane
Ingredienti 300 g. di pasta eliche 4 melanzane 1 cipolla di Tropea 1 peperoncino sale, pepe e olio q.b. Preparazione Pulite, lavate e tagliate a strisce le melanzane in una terrina, salatele e copritele con un peso. Lasciatele così per un'ora poi strizzatele. Mettete sul fuoco una padella con...
Erbe di campagna al peperoncino
Ingredienti Preparazione ...
Erbe di campo in padella
Ingredienti Erbe di campo varie 2 spicchi di aglio 1 peperoncino 2 cucchiai di formaggio pecorino e 2 di parmigiano 4 cucchiai di pane grattugiato olio, sale q.b. Preparazione Pulite e lavate bene le erbe di campo, poi mettetele a cuocere in abbondante acqua bollente e salata. Quando sono cotte...
Fagioli al coccio, “fasola n’ta
Ingredienti 1/2 kg. di fagioli secchi. sale q.b.. una pentola di creta. Preparazione Pulite, lavate i fagioli e metteteli a bagno in acqua tiepida per una notte. Il giorno dopo levate i fagioli dall'acqua, versateli nella pentola di creta copriteli con acqua tiepida; mettete il coperchio alla...
Fagioli cannellini alla catanzarese
Ingredienti 500 gr. di fagioli bianchi tipo cannellini 1 barattolo di pomodori pelati 2 coste di sedano 2 spicchi di aglio 1 mazzetto di basilico e prezzemolo 1 rametto di origano peperoncini piccanti olio e sale q.b. Preparazione Pulite, lavate i fagioli, metteteli in una pentola, meglio se di...
Fagiolini al pomodoro
Ingredienti Preparazione Spuntate alle estremità i fagiolini, tagliateli in più pezzi e lavateli bene. In una teglia mettete l'aglio i pomodori spezzettati, il basilico, i fagiolini ed allungate il tutto con qualche bicchiere d'acqua. Condite con l'olio, il sale ed un pizzico di pepe nero. Coprite...