Le Ricette

Ingredienti 200 g di farina 00 150 g di fecola di frumina 150 g di zucchero 50 g di burro 3 uova 2 mele 1 arancia 1 bustina di lievito 1 bustina di vanillina 1 cucchiaio di cannella in polvere 1 pizzico di sale zucchero a velo q.b.     Preparazione Sbucciate le mele, levate...

Ingredienti la midolla di 1/2kg. di pane latte q.b. 3 uova 50g. di burro 250g.di formaggi morbidi (stracchino, gorgonzola, formaggini, sottilette) Preparazione Mettete a bagno il pane con il latte finché non sarà completamente ammorbidito. Strizzatelo bene e aggiungetevi le uova, il burro fuso ed i...

Ingredienti 1/2 kg. di pane secco 2 tazze di latte 4 cucchiai di miele 2 mele Anurca o altre mele profumate 3 cucchiai di uvetta sultanina 2 cucchiai di pinoli 1 noce di burro 2 uova Preparazione Tagliate a fette il pane avendo cura di levare la crosta esterna. Mettetelo a bollire nel latte insieme...

Ingredienti 1 kg e 1/2 di patate 3 uova 4 cucchiai di pane grattugiato 100 gr. di parmigiano grattugiato 1 mozzarella 4 pomodori 4 alici salate 2 cucchiai di capperi 4 cucchiai di olive snocciolate 1 spicchio di aglio latte, olio, origano. sale e pepe q.b. Preparazione Mettete le patate a lessare...

Ingredienti 1 kg e 1/2 di patate 2 pomodori maturi 2 mazzetti di cipolline fresche 3 uova 4 cucchiai di pane grattugiato 100 gr. di parmigiano grattugiato 150 gr di provola oppure 1 mozzarella latte, olio, sale e pepe q.b. Preparazione Mettete le patate a lessare con tutta la buccia. Lavate e...

Ingredienti 2 kg di patate 5 uova 1hg. di salamino o di mortadella a fette 250g di provola 100g di parmigiano Preparazione Mettete le patate a lessare con tutta la buccia insieme ad un uovo da rassodare. Quando le patate saranno cotte, sbucciatele calde e passatele con lo schiaccia patate...

Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia 15 pomodori rotondi 2 zucchine 1 cipolla   Preparazione Lavate le zucchine, tagliatele a rotelle, salatele e friggetele leggermente in olio caldo. Lavate i pomodori e tagliateli a metà per larghezza. Pulite le cipolle, tagliatele a rotelle e salatele...

Ingredienti 1 kg e 1/2 di ricotta 6 uova 300 g di zucchero 1 cucchiaio di farina 1/2 tazza di panna montata buccia di un limone grattugiata 1 bustina di vaniglia Preparazione Mescolate bene la ricotta con lo zucchero e la bustina di vaniglia, quindi aggiungetevi i tuorli d’uovo uno alla volta, la...

Ingredienti 300 g di ricotta 150 g di farina 150 g di fecola di patate 180 g di zucchero 60 g di burro 100 g di panna liquida 3 uova 1 limone 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito per dolci. Preparazione Versate le uova in una ciotola, uniteci lo zucchero, la buccia grattugiata...