Ingredienti Per le pitte 500 g di farina 00 15 g di lievito madre 250 ml di acqua olio per friggere Per la trippa 500 g di trippa già pulita 1 tazza di passata di pomodoro 1 cipolla 1 spicchio di aglio 1 mazzetto di odori tra: carota, sedano, prezzemolo e qualche foglia di basilico […]
Ingredienti Preparazione
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Ingredienti 400 g di gnocchi di patate 4 zucchine 1 spicchio di aglio 1 mazzetto di basilico 1 pezzetto di burro olio, sale q.b Preparazione Lavate e tagliate a tocchetti le zucchine. Mettetele in un tegame con l’olio, l’aglio e il basilico. Fatele cuocere a fuoco basso. A fine cottura prendete la metà delle […]
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Ingredienti 2 melanzane grosse 1 spicchio di aglio sale, olio, aceto e origano e menta q.b. Preparazione Tagliate le melanzane a grosse fette. Mettetele a grigliare a fuoco basso. Intanto preparate il “sarmurigghiu” mettendo in una ciotola uno spicchio di aglio schiacciato, olio, aceto rapportato alla quantità di fette di melanzana, 1/2 cucchiaio […]
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