Ingredienti 500 g. di riso 3 uova 20 g. di burro 50 g. di parmigiano grattugiato 150 g. di provolone pane grattugiato, sale, pepe e olio q. b. Preparazione Cuocete il riso in abbondante acqua salata. Una volta cotto mettetelo in una terrina e fatelo raffreddare. Aggiungete le uova, il parmigiano grattugiato, una macinata di […]
Ingredienti 1 grosso cespo di scarola 300 g di riso 2 spicchi di aglio olio, sale e pepe q.b. Preparazione Lavate bene la scarola dividete le foglie e tagliateli a pezzi. Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua e quando bolle, salate e metteteci dentro le foglie di scarola. Fate cuocere fino a quando […]
Ingredienti 300 g di piselli sgusciati 200 g di riso 1 cipolla olio sale e pepe q.b. Preparazione Mettete sul fuoco un tegame con i piselli, la cipolla a fette, olio, sale, 1/2 bicchiere di acqua e fateli cuocere a fuoco basso. In un tegame fate rosolare il riso insieme ad una noce di burro […]