Ingredienti
1 filetto di baccalà bagnato
5 grossi peperoni
1 peperoncino
1 spicchio di aglio
1 grossa cipolla
1 barattolo piccolo di pomodori pelati
sale olio e pepe q.b.
Preparazione
Tagliate a pezzi il baccalà, levate la pelle e le eventuali lische.
Lavate e tagliate a pezzi i peperoni.
In un tegame mettete i peperoni, il baccalà, il peperoncino intero, la cipolla affettata, l'aglio, i pomodori pelati e un filo abbondante di olio di oliva; coprite il tegame e mettetelo sul fuoco a fuoco basso.
Il baccalà è pronto quando i peperoni sono cotti.