Ingredienti
per i crostini rossi
1 tazza di passata di pomodoro
1 cucchiaio di conserva di pomodoro
1 cucchiaino di peperoncino in polvere
1 presa di origano
olio sale e pepe q.b.
Preparazione
per i crostini rossi:
mettete sul fuoco un tegamino con olio e lo spicchio d'aglio.
Fatelo imbiondire e levatelo.
Aggiungete la passata di pomodoro, il concentrato, il peperoncino e l'origano. Mescolate e fate restringere il sugo.
Intanto tagliate a fette una baghette e fatele abbrustolire appena su una gratella, versate su ognuna un poco di sugo e sistematele sul vassoio
Per i crostini neri:
Prendete le olive snocciolate e mettetele su un tagliere con i capperi e le acciughe,
Tritateli con la mezzaluna e versate il battuto in una ciotola.
Uniteci il peperoncino, un filo di olio e l'origano.
Mescolate bene e spalmate con la salsina ottenuta delle fette di baghette appena abbrustolite.
Sistematele su un vassoio e servite.