Ingredienti
450 gr. di pasta di mandorle
3 uova
8 cucchiai di farina
3 cucchiai di fecola di patate
2 bustine di vaniglia
50 gr. di burro
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale 2 cucchiai di mandorle sgusciate
2 cucchiai di zucchero a granelli
Preparazione
In una terrina mettete la pasta di mandorle, le uova ed il burro a temperatura ambiente.
Sbatteteli energicamente per qualche minuto poi aggiungete la farina, la vaniglia, la fecola e la bustina di lievito.
Impastate fino a quando non avrete ottenuto un impasto liscio ed omogeneo.
Volendo potete usare il robot da cucina.
Imburrate uno stampo da ciambella e versateci dentro l'impasto ottenuto.
Distribuite sulla superficie le mandorle sgusciate e lo zucchero a granelli.
Infornate a 180 gradi e fate cuocere per mezz'ora .
Prima di chiudere il forno controllate con uno stecchino se la ciambella risulta asciutta e quindi pronta.