Ingredienti 1 kg di zucchine 1 cipolla 1 cucchiaio di uvetta 1 cucchiaio di pinoli 1 mazzetto di menta olio, sale, aceto e zucchero q.b. Preparazione Pulite, lavate e tagliate a rondelle non troppo sottili le zucchine. Mettetele in una terrina con un poco di sale, copriteli e lasciatele così per almeno una mezzora. […]
Ingredienti Preparazione
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Ingredienti 4 pomodori rossi rotondi 1 tazzina di cime di capperi 150 gr. di pane grattugiato 100 gr. di formaggio pecorino o parmigiano grattugiato 100 gr. di provola 1 spicchio di aglio 1 uovo 1 mazzettino di prezzemolo sale, pepe q.b. Preparazione Lavate e dividete a metà per la larghezza i pomodori. Vuotateli dei semi […]
Ingredienti 2 melanzane grosse 50 gr. di pangrattato 50 gr. di formaggio misto tra pecorino e parmigiano 2 uova 1 mazzetto di basilico 1 spicchio di aglio olio per friggere sale e pepe q.b. Preparazione Lavate e mettete a lessare la melanzana dopo averla tagliata a pezzetti. Scolatele e fatele raffreddare. In una terrina condite […]
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