Ingredienti
600 ml di latte fresco intero
300 g di amaretti
150 g di zucchero
3 cucchiai di farina
3 uova
1/2 bicchierino di liquore amaretto
Preparazione
Tenete da parte 100 ml di latte, mettete il rimanente in una pentola e fatelo bollire.
Intanto mettete in una ciotola capiente 2 tuorli e un uovo intero, uniteci lo zucchero e sbatteteli fino a montarli.
In una pentola fate sciogliere la farina con il latte che avete tenuto da parte.
Appena il latte prende bollore levatelo dal fuoco e versatelo dentro la ciotola con le uova.
Mescolate, passate il tutto su fuoco basso e sempre mescolando preparate la crema.
In una ciotola versate il liquore e sbriciolateci dentro gli amaretti meno la quantità che volete usare per la decorazione.
Appena la crema è pronta versatela in una ciotola e uniteci gli amaretti sbriciolati.
Mescolatela, fatela raffreddare e servitela decorata con gli amaretti.