Archivi categoria: Pasta

Ingredienti 1 mazzo di asparagi 2 spicchi di aglio 1 busta di panna da cucina 1 noce di burro sale, pepe e olio q.b. Preparazione Pulite gli asparagi, tagliate la parte più dura e lavate le cime più tenere in acqua fredda. Metteteli in un tegame e fatele bollire per dieci minuti circa. Levate gli […]

Ingredienti 4 carciofi 2 spicchi d’aglio un mazzetto di prezzemolo 1/2 bicchiere d’olio sale e pepe Preparazione Pulite bene i carciofi levando le foglie più dure fino a trovare quelle più bianche e tenere. Mettetele via via in un recipiente con acqua acidulata con limone. Tagliatele quindi a fettine sottili e mettetele in un pentolino […]

Ingredienti pasta tipo ditali 2 pomodori maturi 1 mazzetto di basilico olio e sale q.b. pepe in grani o peperoncino piccante Preparazione In una pentola mettete tanta acqua quanta ve ne può servire per cuocere la pasta a minestra. Lavate il pomodoro, spellatelo e tagliatelo a pezzetti dentro la pentola con l’acqua. Unitevi il basilico, […]

Ingredienti 1 fetta di pane secco per persona 1 litro d’acqua 2 cucchiai d’olio a persona alcune foglie di basilico formaggio parmigiano o pecorino grattugiato sale e pepe q.b. Preparazione Mettete sul fuoco una pentola con il pane, gli agli e le foglie di basilico. Salate, coprite il pane di acqua e fatelo cuocere fino […]

Ingredienti 1 fetta di pane secco per persona 1 peperoncino 2 spicchi di aglio 1/2 tazza di pomodoro passato alcune foglie di basilico formaggio parmigiano o pecorino grattugiato olio, sale e pepe q.b. Preparazione Mettete sul fuoco un tegame con dell’olio e gli agli. Fateli arrosellire e aggiungete il passato di pomodoro, salate e fate […]