{"id":7370,"date":"2026-04-24T13:50:32","date_gmt":"2026-04-24T13:50:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/?p=7370"},"modified":"2026-04-24T17:45:48","modified_gmt":"2026-04-24T17:45:48","slug":"biscotti-savoiardi-di-grazia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/biscotti-savoiardi-di-grazia\/","title":{"rendered":"Biscotti Savoiardi di Grazia"},"content":{"rendered":"<div id=\"pl-7370\"  class=\"panel-layout\" ><div id=\"pg-7370-0\"  class=\"panel-grid panel-no-style\" ><div id=\"pgc-7370-0-0\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-7370-0-0-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"0\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\"\n\t\t\t\n\t\t>\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p><strong><span class=\"testo3\">Ingredienti<\/span><\/strong><\/p>\n<p>500 g di farina per dolci<br \/>\n3 uova<br \/>\n50 g di strutto<br \/>\n50 g di burro<br \/>\n100 g di zucchero<br \/>\n100 g di latte<br \/>\n1 limone<br \/>\n1 bustina d'ammoniaca per dolci<br \/>\nsale, zucchero q.b.<span class=\"testo3\"><br \/>\n<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div id=\"pgc-7370-0-1\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-7370-0-1-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"1\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\"\n\t\t\t\n\t\t>\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p><strong>Preparazione<\/strong><\/p>\n<p>In un tegame per bagnomaria mettete a sciogliere lo strutto e il burro.<br \/>\nIn un pentolino a bordi alti mettete il latte e fatelo intiepidire appena, levatelo dal fuoco e versateci dentro la bustina di ammoniaca, mescolate e fatela agire.<br \/>\nMettete in una terrina le uova intere, lo zucchero e montatele a crema.<br \/>\nUniteci la buccia grattugiata di 1 limone, il burro e lo strutto fusi e la vanillina.<br \/>\nMescolate e incorporate met\u00e0 della farina, sempre mescolando aggiungete il latte con l'ammoniaca e il resto della farina.<br \/>\nImpastate e lasciate l'impasto a riposare per almeno quindici minuti.<br \/>\nIntanto mettete in una scodella dello zucchero.<br \/>\nRiprendete la pasta, staccatene dei pezzetti di circa 35 g e con le mani leggermente infarinate formate dei bastoncini lunghi 15 cm. circa.<br \/>\nPassateli nello zucchero, schiacciatele leggermente e metteteli, distanziati, sopra una teglia da forno rivestita con carta oleata.<br \/>\nPassateli a cuocere in forno a 180 gradi fino a quando non prenderanno un colore dorato.<\/p>\n<p><em>Il consiglio<\/em>: Per mantenere i biscotti freschi e fragranti per molti giorni riponeteli in una scatola di latta rivestita con della carta da forno.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti 500 g di farina per dolci 3 uova 50 g di strutto 50 g di burro 100 g di zucchero 100 g di latte 1 limone 1 bustina d&#8217;ammoniaca per dolci sale, zucchero q.b. 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