{"id":6044,"date":"2022-03-15T14:09:17","date_gmt":"2022-03-15T14:09:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cucinacalabrese.org\/?p=6044"},"modified":"2022-03-15T14:57:32","modified_gmt":"2022-03-15T14:57:32","slug":"gnocchi-di-patate-e-zucchine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/gnocchi-di-patate-e-zucchine\/","title":{"rendered":"Gnocchi di patate e zucchine"},"content":{"rendered":"<div id=\"pl-6044\"  class=\"panel-layout\" ><div id=\"pg-6044-0\"  class=\"panel-grid panel-no-style\" ><div id=\"pgc-6044-0-0\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-6044-0-0-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"0\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\"\n\t\t\t\n\t\t>\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p><strong><span class=\"testo3\">Ingredienti<\/span><\/strong><br \/>\n500 g  di patate<br \/>\n4 zucchine<br \/>\n1 uovo<br \/>\n1 mazzetto di basilico<br \/>\n1 pezzetto di burro<br \/>\nolio, sale q.b<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div id=\"pgc-6044-0-1\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-6044-0-1-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"1\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\"\n\t\t\t\n\t\t>\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p><strong><span class=\"testo3\">Preparazione<\/span><\/strong><br \/>\nLavate e lessate le patate.<br \/>\nLavate, tagliate a tocchetti le zucchine e lessatele.<br \/>\nA fine cottura prendete le pattate sbucciatele ancora calde e passatele nello schiaccia patate.<br \/>\nLevate le zucchine dall'acqua di cottura, che terrete da parte, e passatele al setaccio.<br \/>\nRaccogliete la purea delle due verdure in una terrina, uniteci la farina, un cucchiaio di parmigiano, una spolverata di pepe e l'uovo.<br \/>\nImpastate e fate riposare l'impasto per almeno mezzora.<br \/>\nPrendete dei pezzetti dell'impasto di patate e zucchine e formate gli gnocchi.<br \/>\nMettete intanto sul fuoco una pentola con l'acqua di cottura delle zucchine allungata con altra acqua sufficiente a cuocere gli gnocchi e appena bolle versate gli gnocchi.<br \/>\nIntanto mettete sul fuoco bassissimo un tegame con un generoso pezzetto di burro e il basilico spezzettato.<br \/>\nAppena gli gnocchi tornano a galla levateli con una schiumarola e versateli dentro il tegame con il burro.  mescolateli, poi chiudete il fuoco e serviteli con del formaggio parmigiano grattugiato.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti 500 g di patate 4 zucchine 1 uovo 1 mazzetto di basilico 1 pezzetto di burro olio, sale q.b &nbsp; Preparazione Lavate e lessate le patate. 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