{"id":5898,"date":"2022-02-04T15:49:14","date_gmt":"2022-02-04T15:49:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cucinacalabrese.org\/?p=5898"},"modified":"2022-02-04T16:07:33","modified_gmt":"2022-02-04T16:07:33","slug":"chiacchiere-di-carnevale-cenci-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/chiacchiere-di-carnevale-cenci-2\/","title":{"rendered":"Chiacchiere di Carnevale 2"},"content":{"rendered":"<div id=\"pl-5898\"  class=\"panel-layout\" ><div id=\"pg-5898-0\"  class=\"panel-grid panel-no-style\" ><div id=\"pgc-5898-0-0\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-5898-0-0-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"0\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\"\n\t\t\t\n\t\t>\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p><strong><span class=\"testo3\">Ingredienti<\/span><\/strong><\/p>\n<p>500 g. di farina<br \/>\n100 g. di burro<br \/>\n3 uova +1 tuorlo<br \/>\n100 g di zucchero<br \/>\n1\/2\u00a0 bicchiere di vino dolce o<br \/>\n1 bicchierino di grappa a piacere<br \/>\n1 bustina di vaniglia<br \/>\n1 bustina di lievito per dolci<br \/>\nla scorza di 1\/2 limone<br \/>\nzucchero a velo, 1 cucchiaio di strutto e olio per friggere q.b.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div id=\"pgc-5898-0-1\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-5898-0-1-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"1\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\"\n\t\t\t\n\t\t>\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p><strong>Preparazione<\/strong><\/p>\n<p>Mettete la farina su di un piano di marmo o dentro una ciotola.<br \/>\nApritela a fontana e mettete al centro le uova, lo zucchero, la vanillina, la buccia del limone, il burro ammorbidito, a bustina di lievito e il liquore.<br \/>\nMescolate con una forchetta quindi incorporate la farina e formate una pasta morbida e liscia.<br \/>\nAvvolgetela in un tovagliolo bagnato e fatela riposare per una mezzora.<br \/>\nRiprendete la pasta, staccate dei piccoli pezzi e, dopo aver infarinato il piano del tavolo, stendetela in una sfoglia sottile con il matterello oppure, se vi viene pi\u00f9 facile, con la macchinetta per fare la pasta.<br \/>\nTagliatela a quadratini o a losanghe.<br \/>\nMettete sul fuoco una padella a bordi alti con dell'olio e lo strutto e quando sar\u00e0 ben caldo tuffatevi i rettangoli di pasta.<br \/>\nFategli prendere appena colore mantenendo il fuoco non troppo alto.<br \/>\nLevate le chiacchiere e mettetele a sgocciolare sopra un foglio di carta assorbente, quindi sistematele su di un vassoio e spolverizzateli con abbondante zucchero a velo vanigliato.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti 500 g. di farina 100 g. di burro 3 uova +1 tuorlo 100 g 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