{"id":5773,"date":"2022-01-09T15:53:44","date_gmt":"2022-01-09T15:53:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cucinacalabrese.org\/?p=5773"},"modified":"2022-01-09T16:04:32","modified_gmt":"2022-01-09T16:04:32","slug":"zeppole-di-pesce-stocco-alla-mammolese-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/zeppole-di-pesce-stocco-alla-mammolese-2\/","title":{"rendered":"Ciambelline fritte diNatale"},"content":{"rendered":"<div id=\"pl-5773\"  class=\"panel-layout\" ><div id=\"pg-5773-0\"  class=\"panel-grid panel-no-style\" ><div id=\"pgc-5773-0-0\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-5773-0-0-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"0\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\"\n\t\t\t\n\t\t>\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p><strong>Ingredienti<\/strong><\/p>\n<p>500 gr. di farina di grano 00<br \/>\n250 gr. di patate<br \/>\n1 uovo<br \/>\n2 cucchiai di zucchero<br \/>\n25 gr. di lievito naturale casereccio o di birra<br \/>\nla buccia grattugiata di un limone<br \/>\ncannella, olio per friggere, latte, sale, acqua q.b.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div id=\"pgc-5773-0-1\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-5773-0-1-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"1\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\"\n\t\t\t\n\t\t>\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p><strong>Preparazione<\/strong><\/p>\n<p>Bollite e le patate, poi sbucciatele, schiacciatele a purea e mescolatele in una terrina con la farina.<br \/>\nFate una fontana al centro e versateci dentro un bicchiere di acqua tiepida, il lievito gi\u00e0 sciolto in un bicchiere di latte e la buccia grattugiata di un limone.<br \/>\nIniziate ad incorporare la farina e aggiungendo l'acqua necessaria formate un impasto morbido, copritelo e mettetelo a lievitare in un posto caldo per circa 2 ore.<br \/>\nQuando \u00e8 ben lievitato, riprendetelo e rimpastatelo di nuovo con un po\u2019 di acqua tiepida.<br \/>\nRimettetelo a lievitare ancora per circa un'ora.<br \/>\nPreparate un recipiente con abbondante zucchero mescolato alla cannella.<br \/>\nMettete sul fuoco un padella con abbondante olio e fatelo scaldare.<br \/>\nCon le mani bagnate prendete dall\u2019impasto gi\u00e0 lievitato una presa di pasta e avvolgetela sulle dita formando una ciambella e tuffatela nell'olio bollente.<br \/>\nFate cuocere le ciambelline da entrambe le parti girandole con una forchetta.<br \/>\nAppena saranno dorate, levatele, passatele nello zucchero, mettetele su un vassoio e servitele.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti 500 gr. di farina di grano 00 250 gr. di patate 1 uovo 2 cucchiai di zucchero 25 gr. di lievito naturale casereccio o di birra la buccia grattugiata di un limone cannella, olio per friggere, latte, sale, acqua q.b. 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