{"id":3372,"date":"2021-05-25T18:00:34","date_gmt":"2021-05-25T18:00:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cucinacalabrese.org\/cucinacalabrese\/?p=3372"},"modified":"2021-05-25T18:02:33","modified_gmt":"2021-05-25T18:02:33","slug":"torta-di-patate-alla-pizzaiola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/torta-di-patate-alla-pizzaiola\/","title":{"rendered":"Torta di patate alla pizzaiola"},"content":{"rendered":"<div id=\"pl-3372\"  class=\"panel-layout\" ><div id=\"pg-3372-0\"  class=\"panel-grid panel-no-style\" ><div id=\"pgc-3372-0-0\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-3372-0-0-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"0\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\"\n\t\t\t\n\t\t>\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p><strong>Ingredienti<\/strong><\/p>\n<p>1 kg e 1\/2 di patate<br \/>\n3 uova<br \/>\n4 cucchiai di pane grattugiato<br \/>\n100 gr. di parmigiano grattugiato<br \/>\n1 mozzarella<br \/>\n4 pomodori<br \/>\n4 alici salate<br \/>\n2 cucchiai di capperi<br \/>\n4 cucchiai di olive snocciolate<br \/>\n1 spicchio di aglio<br \/>\nlatte, olio, origano. sale e pepe q.b.<span class=\"testo3\"><\/span><\/p><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div id=\"pgc-3372-0-1\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-3372-0-1-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"1\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\"\n\t\t\t\n\t\t>\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p><strong>Preparazione<\/strong><\/p>\n<p>Mettete le patate a lessare con tutta la buccia.<br \/>\nLavate e spezzettate le alici salate, tagliate i pomodori in una ciotola e conditeli con il sale, l'olio, l'aglio spezzettato, un poco di origano e mescolateli.<br \/>\nTagliate a fettine sottili la mozzarella.<br \/>\nCondite il pangrattato con due cucchiai di parmigiano ed un pizzico di sale e pepe e tenetelo da parte.<br \/>\nQuando le patate sono cotte, sbucciatele calde e passatele con lo schiaccia patate.<br \/>\nRaccogliete le patate passate in una terrina, salate, pepate ed aggiungete il formaggio grattugiato e le uova intere.<br \/>\nMescolate e fate un impasto morbido aiutandovi con un poco di latte.<br \/>\nUngete una tortiera, dividete in due parti il pur\u00e8 di patate.<br \/>\nSistematene una parte nel fondo della tortiera, aiutandovi con le mani bagnate ed alzando i bordi dell'impasto verso l'alto.<br \/>\nSistematevi dentro una parte dei pomodori, la mozzarella, le olive, i capperi, le alici ed il resto dei pomodori.<br \/>\nRicoprite con il resto del pur\u00e8, passateci sopra il pane grattugiato condito ed infornate a 180 gradi.<br \/>\nFate cuocere fino a quando la superficie non sar\u00e0 dorata.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti 1 kg e 1\/2 di patate 3 uova 4 cucchiai di pane grattugiato 100 gr. di parmigiano grattugiato 1 mozzarella 4 pomodori 4 alici salate 2 cucchiai di capperi 4 cucchiai di olive snocciolate 1 spicchio di aglio latte, olio, origano. sale e pepe q.b. 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