{"id":3005,"date":"2021-05-24T08:34:20","date_gmt":"2021-05-24T08:34:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cucinacalabrese.org\/cucinacalabrese\/?p=3005"},"modified":"2021-05-24T08:34:20","modified_gmt":"2021-05-24T08:34:20","slug":"cugghura-cullogghiu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/cugghura-cullogghiu\/","title":{"rendered":"Cugghura cull&#8217;ogghiu"},"content":{"rendered":"<div id=\"pl-3005\"  class=\"panel-layout\" ><div id=\"pg-3005-0\"  class=\"panel-grid panel-no-style\" ><div id=\"pgc-3005-0-0\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-3005-0-0-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"0\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\"\n\t\t\t\n\t\t>\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p><strong><span class=\"testo3\">Ingredienti<\/span><\/strong><\/p>\n<div>\n<p>1,5 kg. di farina di grano duro<br \/>\n50 g. di lievito di birra<br \/>\nsale<br \/>\nacqua q.b<span class=\"testo3\"><\/span><\/p>\n<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div id=\"pgc-3005-0-1\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-3005-0-1-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"1\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\"\n\t\t\t\n\t\t>\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p><strong><span class=\"testo3\">Preparazione<\/span><\/strong><\/p>\n<p>Impastate 400 g. di farina con il lievito sciolto nell'acqua tiepida, formando un panetto morbido.<br \/>\nMettetelo a lievitare ben coperto in un posto caldo.<br \/>\nQuando sar\u00e0 raddoppiato di volume scioglietelo aggiungendo dell'acqua tiepida fino a renderlo semiliquido.<br \/>\nIncorporate la farina al lievito lasciandone un poco da parte.<br \/>\nAggiungete un bicchiere di olio di oliva o strutto e 1\/2 bicchiere di vino.<br \/>\nImpastate bene fino a formare una pasta elastica e liscia.<br \/>\nMettete un poco di farina sul tavolo appoggiateci la pasta e formate una o due ciambelle.<br \/>\nMettetele sopra la teglia che userete per cuocerle in forno, copritele con un panno e fatele lievitare finch\u00e9 non raddoppieranno il proprio volume.<br \/>\nAccendete il forno per tempo a 200 gradi, infornate il pane e mettete dentro il forno un tegamino pieno di acqua.<br \/>\nFate cuocere le ciambelle per almeno un'ora.<br \/>\nUna volta sfornato avvolgetelo in un panno pulito e lasciatelo riposare.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti 1,5 kg. di farina di grano duro 50 g. di lievito di birra sale acqua q.b Preparazione Impastate 400 g. di farina con il lievito sciolto nell&#8217;acqua tiepida, formando un panetto morbido. 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