{"id":2936,"date":"2021-05-24T06:15:29","date_gmt":"2021-05-24T06:15:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cucinacalabrese.org\/cucinacalabrese\/?p=2936"},"modified":"2021-05-29T09:46:01","modified_gmt":"2021-05-29T09:46:01","slug":"nepitelle-di-amantea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/nepitelle-di-amantea\/","title":{"rendered":"Nepitelle di Amantea"},"content":{"rendered":"<div id=\"pl-2936\"  class=\"panel-layout\" ><div id=\"pg-2936-0\"  class=\"panel-grid panel-no-style\" ><div id=\"pgc-2936-0-0\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-2936-0-0-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"0\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\"\n\t\t\t\n\t\t>\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p><strong><span class=\"testo3\">Ingredienti<\/span><\/strong><\/p>\n<div>\n<p>1 kg di farina 0<br \/>\n250 gr di zucchero<br \/>\n150 gr di strutto<br \/>\n2 uova<br \/>\n4 tuorli<br \/>\n1 bicchierino di vermouth<br \/>\nUna bustina di vanillina<br \/>\n2 bustine di lievito per dolci<br \/>\nLa buccia di un limone grattugiata<br \/>\n<i>Per il ripieno<\/i>:<br \/>\n500 gr di mostarda d\u2019uva<br \/>\n300 gr di mandorle tostate tritate<br \/>\n300 gr di noci tritate<br \/>\n250 gr cioccolato fondente tagliato a pezzettini<br \/>\n1\/2 bustina di cannella<br \/>\n1\/2 bustina di chiodi di garofano<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div id=\"pgc-2936-0-1\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-2936-0-1-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"1\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\"\n\t\t\t\n\t\t>\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p><strong><span class=\"testo3\">Preparazione<\/span><\/strong><\/p>\n<p>IL RIPIENO<br \/>\nPreparare il ripieno qualche giorno prima.<br \/>\nMettete la mostarda d\u2019uva in una ciotola, aggiungete le mandorle, le noci, gi\u00e0 triturate, il cioccolato fondente grattugiato,\u00a0 la cannella e i chiodi di garofano.<br \/>\nMescolate bene, coprite la ciotola e fate riposare per qualche giorno in modo che s'insaporisca bene.<\/p>\n<p>LA SFOGLIA<br \/>\nMescolate la farina con lo zucchero e il lievito,versatela sulla spianatoia, fate una fontana al centro e aggiungete lo strutto ammorbidito, le uova, il vermouth e la buccia del limone grattugiata.<br \/>\nImpastate velocemente e formate un panetto liscio e omogeneo.<br \/>\nAvvolgetelo in una pellicola e fatelo riposare per qualche ora, poi riprendetelo e tirate una sfoglia non troppo sottile.<br \/>\nRitagliate dei cerchi di pasta aiutandovi con un bicchiere o un piattino da caff\u00e8, mettete dentro ciascun cerchio un cucchiaio di ripieno e chiudete a raviolo sigillando bene i bordi con i rebbi di una forchetta.<br \/>\nSpennellate la superficie dei dolci con dell'uovo sbattuto, adagiateli su una teglia e metteteli a cuocere in forno a 180\u00b0\u00a0 finch\u00e9 non sono dorati.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti 1 kg di farina 0 250 gr di zucchero 150 gr di strutto 2 uova 4 tuorli 1 bicchierino di vermouth Una bustina di vanillina 2 bustine di lievito per dolci La buccia di un limone grattugiata Per il ripieno: 500 gr di mostarda d\u2019uva 300 gr di mandorle tostate tritate 300 gr di [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3771,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,7],"tags":[],"class_list":["post-2936","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dolci","category-ricette","post-with-thumbnail","post-with-thumbnail-large"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.1 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