{"id":2871,"date":"2021-05-24T04:41:11","date_gmt":"2021-05-24T04:41:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cucinacalabrese.org\/cucinacalabrese\/?p=2871"},"modified":"2021-05-29T09:32:13","modified_gmt":"2021-05-29T09:32:13","slug":"scalille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/scalille\/","title":{"rendered":"Scalille"},"content":{"rendered":"<div id=\"pl-2871\"  class=\"panel-layout\" ><div id=\"pg-2871-0\"  class=\"panel-grid panel-no-style\" ><div id=\"pgc-2871-0-0\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-2871-0-0-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"0\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\"\n\t\t\t\n\t\t>\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p><strong><span class=\"testo3\">Ingredienti<\/span><\/strong><\/p>\n<p><span class=\"testo3\">1 kg. di farina<br \/>\n6 uova intere<br \/>\n6 tuorli<br \/>\n6 albumi<br \/>\n\u00bd bicchiere di olio<br \/>\n1 bicchierino di anice<br \/>\n4 cucchiai di zucchero<br \/>\ncannella e miele q.b.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div id=\"pgc-2871-0-1\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-2871-0-1-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"1\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\"\n\t\t\t\n\t\t>\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p><strong><span class=\"testo3\">Preparazione<\/span><\/strong><\/p>\n<p><span class=\"testo3\">Mettete la farina a fontana su un ripiano e mettete al centro le uova intere, i tuorli, gli albumi sbattuti a neve e l\u2019anice.<br \/>\nMescolate, impastate bene e formate una pasta compatta e semi morbida.<br \/>\nAvvolgetela in un panno umido e fatela riposare.<br \/>\nStaccatene poi, dei pezzetti e sfilateli a bastoncini; avvolgete ognuno di essi intorno ad una canna o al manico di un mestolo.<br \/>\nSfilateli e friggeteli in abbondante olio bollente, scolateli e metteteli su un foglio di carta da cucina ad asciugare.<br \/>\nIntanto mettete sul fuoco un tegamino con del miele e fatelo sciogliere.<br \/>\nImmergete dentro il miele le <em>scalille<\/em>, rigirateli in modo che ne siano ben intrise e metteteli su vassoio, cospargeteli con un poco di cannella in polvere e servite.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti 1 kg. di farina 6 uova intere 6 tuorli 6 albumi \u00bd bicchiere di olio 1 bicchierino di anice 4 cucchiai di zucchero cannella e miele q.b. 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