{"id":2312,"date":"2021-05-18T05:52:22","date_gmt":"2021-05-18T05:52:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cucinacalabrese.org\/cucinacalabrese\/?p=2312"},"modified":"2022-01-27T15:49:08","modified_gmt":"2022-01-27T15:49:08","slug":"melanzane-ripiene-al-forno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/melanzane-ripiene-al-forno\/","title":{"rendered":"Melanzane farcite al forno"},"content":{"rendered":"<div id=\"pl-2312\"  class=\"panel-layout\" ><div id=\"pg-2312-0\"  class=\"panel-grid panel-no-style\" ><div id=\"pgc-2312-0-0\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-2312-0-0-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"0\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\"\n\t\t\t\n\t\t>\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p><strong>Ingredienti<\/strong><\/p>\n<p>2 grosse melanzane<br \/>\n3 spicchi d'aglio<br \/>\n100 g. di provolone<br \/>\n2 cucchiai di parmigiano grattugiato<br \/>\n8 pomodorini ciliegia<br \/>\nolio per friggere<br \/>\nsale, pepe e alcune foglie di basilico o menta a piacere<span class=\"testo3\"><br \/>\n<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div id=\"pgc-2312-0-1\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-2312-0-1-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"1\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\"\n\t\t\t\n\t\t>\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p><strong>Preparazione<\/strong><\/p>\n<p>Pulite, tagliate le melanzane in due parti per il lungo e mettetele in una terrina con il sale per un'oretta circa.<br \/>\nMettete l'olio in una padella e, quando comincer\u00e0 a scaldarsi, buttatevi le melanzane strizzate dalla loro acqua.<br \/>\nVia via che sono pronte mettetele a perdere l'olio di frittura su una carta assorbente.<br \/>\nUngete una teglia da forno, mettete le melanzane allineate e incidete la polpa per il lungo.<br \/>\nFarcitele con un spicchio di aglio, il basilico e la provola tagliata a strisce.<br \/>\nPulite e tagliate in due parti i pomodorini e disponeteli sopra le melanzane.<br \/>\nPepate e distribuiteci sopra tutte le melanzane il parmigiano.<br \/>\nPassatele in forno caldo a 200 gradi e fatele dorare.<br \/>\n\u00c8 consigliabile preparare questo piatto un giorno prima di servirlo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti 2 grosse melanzane 3 spicchi d&#8217;aglio 100 g. di provolone 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 8 pomodorini ciliegia olio per friggere sale, pepe e alcune foglie di basilico o menta a piacere Preparazione Pulite, tagliate le melanzane in due parti per il lungo e mettetele in una terrina con il sale per un&#8217;oretta circa. 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