{"id":2258,"date":"2021-05-18T04:49:12","date_gmt":"2021-05-18T04:49:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cucinacalabrese.org\/cucinacalabrese\/?p=2258"},"modified":"2025-03-25T18:35:30","modified_gmt":"2025-03-25T18:35:30","slug":"dolce-alla-ricotta-e-pavesini-di-grazia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/dolce-alla-ricotta-e-pavesini-di-grazia\/","title":{"rendered":"Dolce alla ricotta e pavesini di Grazia"},"content":{"rendered":"<div id=\"pl-2258\"  class=\"panel-layout\" ><div id=\"pg-2258-0\"  class=\"panel-grid panel-no-style\" ><div id=\"pgc-2258-0-0\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-2258-0-0-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"0\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\"\n\t\t\t\n\t\t>\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p><strong><span class=\"testo3\">Ingredienti<\/span><\/strong><\/p>\n<p>300 g di ricotta di pecora<br \/>\n2 pacchi di pavesini<br \/>\n5 uova fresche<br \/>\n250 g di zucchero<br \/>\n200 g di zucchero a velo<br \/>\n1 bicchiere di rum o di amaretto<br \/>\n1\/2 bicchiere di acqua<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div id=\"pgc-2258-0-1\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-2258-0-1-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"1\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\"\n\t\t\t\n\t\t>\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p><strong><span class=\"testo3\">Preparazione<\/span><\/strong><\/p>\n<p>Rompete in una ciotola due uova intere e tre tuorli, uniteci lo zucchero e sbatteteli fino a formare una crema gonfia e chiara.<br \/>\nPassate la ricotta al setaccio in una ciotola,<br \/>\naggiungete lo zucchero e mescolate formando una crema.<br \/>\nMettete sul fuoco un pentolino con il rum, l'acqua e un cucchiaio di zucchero, fategli prendere bollore, poi levate dal fuoco lo sciroppo, versatelo in una ciotola e fatelo intiepidire.<br \/>\nPreparate il contenitore dove volete comporre il dolce e versateci sulla base un poco di rum.<br \/>\nAprite i pavesini, bagnateli velocemente nello sciroppo e foderate con questi la base e le pareti intorno del vostro contenitore.<br \/>\nVersate una parte della crema di ricotta in modo che i pavesini di base ne siano coperti e continuate cos\u00ec fino alla fine degli ingredienti.<br \/>\nFinite con i biscotti.<br \/>\nMettete il dolce nel frigo per almeno un paio di ore, sarebbe meglio farlo un giorno prima.<br \/>\nAl momento di servirlo rigiratelo su un vassoio e a piacere spolveratelo con un poco di zucchero vanigliato.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti 300 g di ricotta di pecora 2 pacchi di 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