{"id":1835,"date":"2021-05-15T05:51:12","date_gmt":"2021-05-15T05:51:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cucinacalabrese.org\/cucinacalabrese\/?p=1835"},"modified":"2021-05-15T06:25:55","modified_gmt":"2021-05-15T06:25:55","slug":"torta-al-limone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/torta-al-limone\/","title":{"rendered":"Torta al limone"},"content":{"rendered":"<div id=\"pl-1835\"  class=\"panel-layout\" ><div id=\"pg-1835-0\"  class=\"panel-grid panel-no-style\" ><div id=\"pgc-1835-0-0\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-1835-0-0-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"0\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\"\n\t\t\t\n\t\t>\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p><strong>Ingredienti<\/strong><\/p>\n<p>150 g di farina 00<br \/>\n150 g di Maizena<br \/>\n250 g di zucchero<br \/>\n250 g di burro<br \/>\n4 uova<br \/>\n2 limoni<br \/>\n1 bustina di lievito<br \/>\n1\/2 bicchierino di limoncello<br \/>\n1 presa di sale<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div id=\"pgc-1835-0-1\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-1835-0-1-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"1\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\"\n\t\t\t\n\t\t>\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p><strong>Preparazione<\/strong><\/p>\n<p>In una terrina o dentro una planetaria, mescolate il burro a temperatura ambiente con la met\u00e0 dello zucchero e montatelo a crema.<br \/>\nMescolate insieme la farina la maizena ed il lievito, setacciatele ed unitele alla crema di burro. Mescolate e fate incorporare bene le farine formando un composto ben amalgamato al quale aggiungerete il limoncello continuando a mescolare.<br \/>\nAggiungete a questo composto i tuorli d'uovo uno alla volta facendo ben incorporare il primo\u00a0 prima di aggiungere l'altro e tenete da parte gli albumi; aggiungete la buccia grattugiata dei due limoni.<br \/>\nAggiungete agli albumi un pizzico di sale e cominciate a sbatterli\u00a0 a neve; quando cominciano a prendere consistenza aggiungete lo zucchero rimasto e poco alla volta il succo dei due limoni spremuti continuando a sbattere gli albumi senza farli smontare.<br \/>\nVersate gli albumi montati\u00a0 nel composto di farina e uova lavorando bene dall'alto in basso per dare aria e incorporare perfettamente gli albumi.<br \/>\nImburrate una tortiera di circa 22 cm di diametro, versateci dentro il composto e livellatelo facendo roteare dolcemente la tortiera.<br \/>\nMettete la torta nella parte bassa del\u00a0 forno preriscaldato a 180 g e fate cuocere per circa 60 minuti.<br \/>\nA cottura ultimata fate raffreddare la torta\u00a0 poi mettetela su un vassoio, spolveratela di zucchero a velo, decoratela con fette di limone caramellato e servite.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti 150 g di farina 00 150 g di Maizena 250 g di zucchero 250 g di burro 4 uova 2 limoni 1 bustina di lievito 1\/2 bicchierino di limoncello 1 presa di sale Preparazione In una terrina o dentro una planetaria, mescolate il burro a temperatura ambiente con la met\u00e0 dello zucchero e montatelo 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