{"id":1816,"date":"2021-05-15T05:41:57","date_gmt":"2021-05-15T05:41:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cucinacalabrese.org\/cucinacalabrese\/?p=1816"},"modified":"2021-05-29T16:45:36","modified_gmt":"2021-05-29T16:45:36","slug":"torta-mimosa-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/torta-mimosa-2\/","title":{"rendered":"Torta mimosa"},"content":{"rendered":"<div id=\"pl-1816\"  class=\"panel-layout\" ><div id=\"pg-1816-0\"  class=\"panel-grid panel-no-style\" ><div id=\"pgc-1816-0-0\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-1816-0-0-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"0\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\"\n\t\t\t\n\t\t>\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p><strong>Ingredienti<\/strong><\/p>\n<p><em>Per la pasta:<\/em><br \/>\n8 uova<br \/>\n150g. di farina per dolci<br \/>\n200g. di zucchero<br \/>\nliquore Strega<br \/>\n150g. di fecola di patate<br \/>\n1 bustina di lievito per dolci<br \/>\n<em>Per la crema:<\/em><br \/>\n1 lt.di latte<br \/>\n3 uova<br \/>\n1 o 2 cucchiai di zucchero<br \/>\n4 cucchiai pieni di farina<br \/>\n1 confezione di panna da cucina<br \/>\n<em>Per decorare:<\/em><br \/>\n1 scatola di pesche sciroppate<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div id=\"pgc-1816-0-1\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-1816-0-1-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"1\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\"\n\t\t\t\n\t\t>\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p><strong>Preparazione<\/strong><\/p>\n<p>Rompete le uova separando i tuorli dalle chiare, mettete queste da parte e sbattete i tuorli insieme allo zucchero fino a che non saranno diventati spumosi.<br \/>\nMescolate in una ciotola la farina con la fecola ed il lievito e versatela poco alla volta, mescolando bene, nell'uovo montato.<br \/>\nMontate a neve ben ferma, con un pizzico di sale, le chiare e mescolatele con cura all\u2019impasto gi\u00e0 preparato.<br \/>\nUngete una tortiera dai bordi alti e mettete il composto a cuocere in forno a 150\u00b0 per una mezz'ora circa.<br \/>\nTogliete il dolce dal forno e mettetelo a raffreddare in un luogo fresco.<br \/>\nPreparate intanto la crema.<br \/>\nNel pentolino di cottura mettete la farina e servendovi di un mestolo di legno; scioglietela versandovi il latte a filo, in modo da non formare grumi, unitevi le uova montate a crema con lo zucchero, una scorza di limone e fate cuocere a fuoco moderato, continuando sempre mescolare, fino a quando non comincer\u00e0 a addensarsi.<br \/>\nLevatela dal fuoco ed aggiungetevi la panna da cucina, copritela con un foglio di carta per evitare che si formi la crosta e lasciatela raffreddare.<br \/>\nRiprendete la torta, levatela dalla tortiera e mettetela su un vassoio da portata.<br \/>\nTagliatela a met\u00e0 con un filo da cucina e con le mani scavate da una e dall'altra parte il dolce, mettendo da parte le briciole ricavate.<br \/>\nIn un pentolino mescolate due bicchieri di liquore Strega con uno d'acqua tiepida addolcita con due cucchiai di zucchero.<br \/>\nBagnate abbondantemente la parte di dolce posta sul vassoio, lasciando un poco di sciroppo al liquore anche per l'altra met\u00e0.<br \/>\nCospargete di crema la parte di dolce riposta sul vassoio.<br \/>\nBagnate con lo sciroppo di liquore anche l'altra met\u00e0 del dolce.<br \/>\nPrendetelo dolcemente e coprite con questo la 1\/2 parte di dolce gi\u00e0 coperta con la crema.<br \/>\nGrattate con un coltello segato la superficie dalla crosticina liscia e livellate in modo da avere un piano uniforme.<br \/>\nBagnatelo ancora con lo sciroppo, con la crema rimasta e, con una spatola da dolce, ricopritelo in ogni parte abbondantemente.<br \/>\nRiprendete le briciole scavate dal dolce e strofinandole tra le due mani fatene delle palline, distribuitile uniformemente sopra la torta (che prender\u00e0 l\u2019aspetto appunto dei fiori di mimosa).<br \/>\nGuarnite il bordo del vassoio con le pesche sciroppate.<br \/>\nA vostro piacere potete mettere delle pesche sciroppate spezzettate anche in mezzo alla torta insieme alla crema.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti Per la pasta: 8 uova 150g. di farina per dolci 200g. di zucchero liquore Strega 150g. di fecola di patate 1 bustina di lievito per dolci Per la crema: 1 lt.di latte 3 uova 1 o 2 cucchiai di zucchero 4 cucchiai pieni di farina 1 confezione di panna da cucina Per decorare: 1 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3820,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,7],"tags":[],"class_list":["post-1816","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dolci","category-ricette","post-with-thumbnail","post-with-thumbnail-large"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Torta mimosa - Cucina Calabrese di Grazia Furferi<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/torta-mimosa-2\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Torta mimosa - Cucina Calabrese di Grazia Furferi\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ingredienti Per la pasta: 8 uova 150g. di farina per dolci 200g. di zucchero liquore Strega 150g. di fecola di patate 1 bustina di lievito per dolci Per la crema: 1 lt.di latte 3 uova 1 o 2 cucchiai di zucchero 4 cucchiai pieni di farina 1 confezione di panna da cucina Per decorare: 1 [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/torta-mimosa-2\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Cucina Calabrese di Grazia Furferi\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-05-15T05:41:57+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-05-29T16:45:36+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/torta_mimosa-1-e1622306489274.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1882\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"943\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Francesco Amodei\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Francesco Amodei\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/torta-mimosa-2\/\",\"url\":\"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/torta-mimosa-2\/\",\"name\":\"Torta mimosa - Cucina Calabrese di Grazia Furferi\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/#website\"},\"datePublished\":\"2021-05-15T05:41:57+00:00\",\"dateModified\":\"2021-05-29T16:45:36+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/#\/schema\/person\/a0d1222797fb5d2e7e180a79adfff59d\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/torta-mimosa-2\/\"]}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/\",\"name\":\"Cucina Calabrese di Grazia Furferi\",\"description\":\"Blog di Grazia Furferi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/#\/schema\/person\/a0d1222797fb5d2e7e180a79adfff59d\",\"name\":\"Francesco Amodei\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/149a700a8c947187e6467fe45ad22d243904e5f6de436f4028cf725a3c148f40?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/149a700a8c947187e6467fe45ad22d243904e5f6de436f4028cf725a3c148f40?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Francesco Amodei\"},\"url\":\"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/author\/francesco-amodei\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Torta mimosa - Cucina Calabrese di Grazia Furferi","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/torta-mimosa-2\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Torta mimosa - Cucina Calabrese di Grazia Furferi","og_description":"Ingredienti Per la pasta: 8 uova 150g. di farina per dolci 200g. di zucchero liquore Strega 150g. di fecola di patate 1 bustina di lievito per dolci Per la crema: 1 lt.di latte 3 uova 1 o 2 cucchiai di zucchero 4 cucchiai pieni di farina 1 confezione di panna da cucina Per decorare: 1 [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/torta-mimosa-2\/","og_site_name":"Cucina Calabrese di Grazia Furferi","article_published_time":"2021-05-15T05:41:57+00:00","article_modified_time":"2021-05-29T16:45:36+00:00","og_image":[{"width":1882,"height":943,"url":"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/torta_mimosa-1-e1622306489274.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Francesco Amodei","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"Francesco Amodei","Tempo di lettura stimato":"2 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/torta-mimosa-2\/","url":"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/torta-mimosa-2\/","name":"Torta mimosa - Cucina Calabrese di Grazia Furferi","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/#website"},"datePublished":"2021-05-15T05:41:57+00:00","dateModified":"2021-05-29T16:45:36+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/#\/schema\/person\/a0d1222797fb5d2e7e180a79adfff59d"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/torta-mimosa-2\/"]}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/#website","url":"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/","name":"Cucina Calabrese di Grazia Furferi","description":"Blog di Grazia Furferi","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/#\/schema\/person\/a0d1222797fb5d2e7e180a79adfff59d","name":"Francesco Amodei","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/149a700a8c947187e6467fe45ad22d243904e5f6de436f4028cf725a3c148f40?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/149a700a8c947187e6467fe45ad22d243904e5f6de436f4028cf725a3c148f40?s=96&d=mm&r=g","caption":"Francesco Amodei"},"url":"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/author\/francesco-amodei\/"}]}},"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/torta_mimosa-1-e1622306489274.jpg",1882,943,false],"landscape":["https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/torta_mimosa-1-e1622306489274.jpg",1882,943,false],"portraits":["https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/torta_mimosa-1-e1622306489274.jpg",1882,943,false],"thumbnail":["https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/torta_mimosa-1-e1622306489274-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/torta_mimosa-1-e1622306489274-300x150.jpg",300,150,true],"large":["https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/torta_mimosa-1-e1622306489274-1024x513.jpg",720,361,true],"1536x1536":["https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/torta_mimosa-1-e1622306489274-1536x770.jpg",1536,770,true],"2048x2048":["https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/torta_mimosa-1-e1622306489274.jpg",1882,943,false],"post-thumbnail":["https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/torta_mimosa-1-e1622306489274-720x380.jpg",720,380,true],"vantage-thumbnail-no-sidebar":["https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/torta_mimosa-1-e1622306489274-1080x380.jpg",1080,380,true],"vantage-slide":["https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/torta_mimosa-1-e1622306489274-960x480.jpg",960,480,true],"vantage-carousel":["https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/torta_mimosa-1-e1622306489274-272x182.jpg",272,182,true],"vantage-grid-loop":["https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/torta_mimosa-1-e1622306489274-436x272.jpg",436,272,true],"sow-carousel-default":["https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/torta_mimosa-1-e1622306489274-272x182.jpg",272,182,true]},"rttpg_author":{"display_name":"Francesco Amodei","author_link":"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/author\/francesco-amodei\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"<a href=\"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/category\/ricette\/dolci\/\" rel=\"category tag\">Dolci<\/a> <a href=\"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/category\/ricette\/\" rel=\"category tag\">Ricette<\/a>","rttpg_excerpt":"Ingredienti Per la pasta: 8 uova 150g. di farina per dolci 200g. di zucchero liquore Strega 150g. di fecola di patate 1 bustina di lievito per dolci Per la crema: 1 lt.di latte 3 uova 1 o 2 cucchiai di zucchero 4 cucchiai pieni di farina 1 confezione di panna da cucina Per decorare: 1&hellip;","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1816","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1816"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1816\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3827,"href":"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1816\/revisions\/3827"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3820"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1816"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1816"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1816"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}