{"id":1805,"date":"2021-05-14T16:15:27","date_gmt":"2021-05-14T16:15:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cucinacalabrese.org\/cucinacalabrese\/?p=1805"},"modified":"2021-05-14T16:16:29","modified_gmt":"2021-05-14T16:16:29","slug":"torta-patate-e-asparagi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/torta-patate-e-asparagi\/","title":{"rendered":"Torta patate e asparagi"},"content":{"rendered":"<div id=\"pl-1805\"  class=\"panel-layout\" ><div id=\"pg-1805-0\"  class=\"panel-grid panel-no-style\" ><div id=\"pgc-1805-0-0\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-1805-0-0-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"0\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\"\n\t\t\t\n\t\t>\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p><strong>Ingredienti<\/strong><\/p>\n<p>1 kg e 1\/2 di patate<br \/>\n1 mazzetto di asparagi<br \/>\n100 gr. di parmigiano grattugiato<br \/>\n3 uova<br \/>\n4 cucchiai di pane grattugiato<br \/>\nlatte, olio, sale e pepe q.b.<span class=\"testo3\"><br \/>\n<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div id=\"pgc-1805-0-1\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-1805-0-1-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"1\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\"\n\t\t\t\n\t\t>\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p><strong>Preparazione<\/strong><\/p>\n<p>Mettete le patate a lessare con tutta la buccia.<br \/>\nCuocete gli asparagi e tenete da parte l'acqua di cottura.<br \/>\nPassateli ad insaporire per qualche minuto in un tegame con una noce di burro ed uno spicchio d'aglio schiacciato.<br \/>\nQuando le patate sono cotte, sbucciatele calde e passatele con lo schiaccia patate.<br \/>\nRaccogliete le patate passate in una terrina, salate, pepate ed aggiungete il formaggio e le uova intere.<br \/>\nMescolate e fate un impasto morbido aiutandovi con l'acqua di cottura degli asparagi<br \/>\nUnite all'impasto gli asparagi spezzettati lasciandone alcuni per decorare.<br \/>\nUngete una tortiera, spolveratela con il pangrattato, versateci dentro l'impasto di patate e asparagi e Infornate a 180 gradi<br \/>\nFate cuocere fino a quando la superficie della torta non sar\u00e0 dorata, poi servitela con sopra gli asparagi rimasti.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti 1 kg e 1\/2 di patate 1 mazzetto di asparagi 100 gr. di parmigiano grattugiato 3 uova 4 cucchiai di pane grattugiato latte, olio, sale e pepe q.b. 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