{"id":1771,"date":"2021-05-14T14:19:29","date_gmt":"2021-05-14T14:19:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cucinacalabrese.org\/cucinacalabrese\/?p=1771"},"modified":"2021-06-25T13:30:08","modified_gmt":"2021-06-25T13:30:08","slug":"ciambelline-ngiloppate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/ciambelline-ngiloppate\/","title":{"rendered":"Ciambelline &#8216;ngiloppate"},"content":{"rendered":"<div id=\"pl-1771\"  class=\"panel-layout\" ><div id=\"pg-1771-0\"  class=\"panel-grid panel-no-style\" ><div id=\"pgc-1771-0-0\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-1771-0-0-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"0\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\"\n\t\t\t\n\t\t>\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p><strong><span class=\"testo3\">Ingredienti<\/span><\/strong><\/p>\n<p>20 uova<br \/>\n1 bicchiere di olio<br \/>\n1 bicchierino di liquore Strega o altro simile<br \/>\n2 bustina di vaniglia<br \/>\n1\/2 kg. circa di zucchero o glassa gi\u00e0 preparata.<br \/>\nscorza di un limone grattugiata<br \/>\nfarina q.b.<span class=\"testo3\"><br \/>\n<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div id=\"pgc-1771-0-1\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-1771-0-1-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"1\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\"\n\t\t\t\n\t\t>\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p><strong><span class=\"testo3\">Preparazione<\/span><\/strong><\/p>\n<p>In una terrina mettete 20 tuorli di uovo e tenete da parte 4 chiare, unite la buccia grattugiata del limone, il liquore, le bustine di vaniglia e l'olio.<br \/>\nSbattete bene le uova con una frusta o usando il mixer elettrico quindi aggiungete le chiare montate a neve e la farina poco alla volta, sempre mescolando, fino a raggiungere un impasto morbido ma consistente.<br \/>\nImpastate e lavorate con le mani questa pasta per almeno un'ora in modo energico, lasciandola e riprendendola a pi\u00f9 riprese.<br \/>\nQuando sar\u00e0 diventata liscia ed elastica, prendete dei pezzetti e formate delle ciambelle alte un dito.<br \/>\nIncidetele con un coltello nella parte superiore e mettetele in una teglia unta.<br \/>\nFate cuocere in forno a 180 gradi senza farle dorare troppo.<br \/>\nIntanto preparate la glassa con lo zucchero oppure potete adoperare quella gi\u00e0 preparata e quando le ciambelle sono tiepide tuffatele nella glassa in modo che ne siano ricoperte.<br \/>\nMettetele su una griglia fino a quando la glassa non sia completamente asciutta e servitele.<br \/>\nSi mantengono per molto tempo.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti 20 uova 1 bicchiere di olio 1 bicchierino di liquore Strega o altro simile 2 bustina di vaniglia 1\/2 kg. circa di zucchero o glassa gi\u00e0 preparata. scorza di un limone grattugiata farina q.b. 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