{"id":1765,"date":"2021-05-14T14:14:13","date_gmt":"2021-05-14T14:14:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cucinacalabrese.org\/cucinacalabrese\/?p=1765"},"modified":"2021-05-14T14:16:28","modified_gmt":"2021-05-14T14:16:28","slug":"ciambella-rustica-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/ciambella-rustica-2\/","title":{"rendered":"Ciambelline all&#8217;anice"},"content":{"rendered":"<div id=\"pl-1765\"  class=\"panel-layout\" ><div id=\"pg-1765-0\"  class=\"panel-grid panel-no-style\" ><div id=\"pgc-1765-0-0\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-1765-0-0-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"0\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\"\n\t\t\t\n\t\t>\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p><strong><span class=\"testo3\">Ingredienti<\/span><\/strong><\/p>\n<p>1kg di farina<br \/>\n300 g di zucchero<br \/>\n1 bicchiere d'olio d'oliva<br \/>\n1 bicchiere di zucchero<br \/>\n1 bicchierino d'anice<br \/>\n35g. di lievito di birra<br \/>\nlatte e olio q.b.<br \/>\nsemi di aneto o finocchio selvatico a piacere<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div id=\"pgc-1765-0-1\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-1765-0-1-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"1\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\"\n\t\t\t\n\t\t>\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p><strong><span class=\"testo3\">Preparazione<\/span><\/strong><\/p>\n<p>Versate 250g. di farina in una ciotola, allargatela al centro e mettete: 1 cucchiaio di zucchero ed il lievito di birra sciolto nel latte tiepido.<br \/>\nImpastate e mettete il panetto ottenuto, a lievitare, in luogo caldo ben coperto, fino a quando non avr\u00e0 raddoppiato il proprio volume.<br \/>\nVersate la farina rimasta sulla spianatoia sempre allargandola al centro quindi aggiungete lo zucchero, l'anice e l'olio.<br \/>\nMescolate bene con la mano tutti gli ingredienti, unitevi il lievito gi\u00e0 preparato e lavoratelo finch\u00e9 non si sar\u00e0 completamente sciolto ed amalgamato al resto, quindi incorporatevi la farina e lavoratela bene formando una pasta morbida e compatta.<br \/>\nAvvolgetela in un panno umido.<br \/>\nStaccate dei pezzetti di pasta dalla grandezza d'un mandarino, e formate delle ciambelle che metterete, poco distante una dall'altra, su di un piano coperto con uno strofinaccio o una tovaglia da tavola.<br \/>\nCopritele con un altro strofinaccio o con una parte della tovaglia e con un panno di lana, lasciandole lievitare.<br \/>\nQuando, soppesandole con la mano le ciambelle risultano leggere, vuol dire che hanno raggiunto la giusta lievitazione.<br \/>\nA questo punto, mettete sul fuoco una pentola capace piena d'acqua.<br \/>\nAppena questa comincer\u00e0 a bollire, tuffatevi dentro le ciambelle una alla volta e quando ritorneranno a galla, levatele servendovi di una schiumarola.<br \/>\nFatele gocciolare bene e sistematele sulle placche da forno precedentemente unte con l'olio.<br \/>\nIn una ciotola sbattete dell'olio con un poco di acqua e spennellate la superficie delle ciambelle, spolverateli di semi di aneto o finocchio selvatico e infornatele a 180\u00b0 per circa 30 minuti fino a che non saranno diventate ben dorate.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti 1kg di farina 300 g di zucchero 1 bicchiere d&#8217;olio d&#8217;oliva 1 bicchiere di zucchero 1 bicchierino d&#8217;anice 35g. di lievito di birra latte e olio q.b. semi di aneto o finocchio selvatico a piacere Preparazione Versate 250g. di farina in una ciotola, allargatela al centro e mettete: 1 cucchiaio di zucchero ed il 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