{"id":1658,"date":"2021-05-14T08:43:27","date_gmt":"2021-05-14T08:43:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cucinacalabrese.org\/cucinacalabrese\/?p=1658"},"modified":"2021-06-01T08:07:17","modified_gmt":"2021-06-01T08:07:17","slug":"cavolfiore-in-pastella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/cavolfiore-in-pastella\/","title":{"rendered":"Cavolfiore in pastella"},"content":{"rendered":"<div id=\"pl-1658\"  class=\"panel-layout\" ><div id=\"pg-1658-0\"  class=\"panel-grid panel-no-style\" ><div id=\"pgc-1658-0-0\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-1658-0-0-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"0\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\"\n\t\t\t\n\t\t>\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p><strong>Ingredienti<\/strong><\/p>\n<p>1 cavolfiore<br \/>\n200 g. di farina<br \/>\n1\/2 bicchiere di acqua fredda<br \/>\n1 cucchiaio di parmigiano<br \/>\n1 uovo<br \/>\nsale.pepe e olio q.b.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div id=\"pgc-1658-0-1\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-1658-0-1-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"1\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\"\n\t\t\t\n\t\t>\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p><strong>Preparazione<\/strong><\/p>\n<p>Pulite il cavolfiore dalle foglie esterne, lavatelo e staccate i fiori.<br \/>\nMettete una pentola con acqua sul fuoco e quando inizia a bollire, salatela e tuffateci dentro i fiori del cavolo per dieci minuti, poi scolatele e fatele raffreddare.<br \/>\nPreparate intanto la pastella: mettete la farina in una ciotola, salatela, pepatela, diluitela con l'acqua.<br \/>\nUniteci il parmigiano, copritela e fatela riposare.<br \/>\nSbattete le uova con un pizzico di sale e pepe.<br \/>\nriprendete i fior di cavolo, passateli prima nell'uovo sbattuto e poi nella pastella.<br \/>\nMettete sul fuoco una padella per friggere con abbondante olio e quando sar\u00e0 ben caldo, tuffateci i fiori e fateli cuocere fino a quando non saranno dorate.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti 1 cavolfiore 200 g. di farina 1\/2 bicchiere di acqua fredda 1 cucchiaio di parmigiano 1 uovo sale.pepe e olio q.b. 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