{"id":1505,"date":"2021-05-13T15:23:08","date_gmt":"2021-05-13T15:23:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cucinacalabrese.org\/cucinacalabrese\/?p=1505"},"modified":"2021-05-13T15:23:08","modified_gmt":"2021-05-13T15:23:08","slug":"fettine-di-maiale-al-vermouth","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/fettine-di-maiale-al-vermouth\/","title":{"rendered":"Fettine di maiale al vermouth"},"content":{"rendered":"<div id=\"pl-1505\"  class=\"panel-layout\" ><div id=\"pg-1505-0\"  class=\"panel-grid panel-no-style\" ><div id=\"pgc-1505-0-0\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-1505-0-0-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"0\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\"\n\t\t\t\n\t\t>\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p><strong><span class=\"testo3\">Ingredienti<\/span><\/strong><\/p>\n<p>4 fette di carne di maiale<br \/>\n4 cucchiai d\u2019olio<br \/>\n2 porri<br \/>\n1 cucchiaio di semi di kummell<br \/>\nsale e pepe q.b.<span class=\"testo3\"><br \/>\n<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div id=\"pgc-1505-0-1\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-1505-0-1-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"1\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\"\n\t\t\t\n\t\t>\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p><strong><span class=\"testo3\">Preparazione<\/span><\/strong><\/p>\n<p>Ripulite le fettine dal grasso eccessivo ed intaccateli con un coltello, nelle parti esterne, in modo che nel cuocere non si raccolgano a riccio.<br \/>\nSalatele, pepatele e mettetele in un piatto.<br \/>\nIn una padella mettete sul fuoco l\u2019olio d\u2019oliva, il cucchiaio di kummel ed i porri lavati e tagliate a rondelle.<br \/>\nAppena cominciano a soffriggere aggiungete le fettine di carne e fatele rosolare rigirandole da ambo le parti.<br \/>\nA questo punto aggiungete il vermouth e coprite.<br \/>\nQuando sono cotte, fate restringere l'eventuale eccesso di vermouth, quindi levatele e ponetele in un vassoio, copritele con il sugo di cottura, spolveratele di pepe nero e servitele calde.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti 4 fette di carne di maiale 4 cucchiai d\u2019olio 2 porri 1 cucchiaio di semi di kummell sale e pepe q.b. 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