{"id":1107,"date":"2021-05-11T04:42:26","date_gmt":"2021-05-11T04:42:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cucinacalabrese.org\/cucinacalabrese\/?p=1107"},"modified":"2021-05-31T17:05:47","modified_gmt":"2021-05-31T17:05:47","slug":"ncartati-al-miele","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/ncartati-al-miele\/","title":{"rendered":"ncartati al miele"},"content":{"rendered":"<div id=\"pl-1107\"  class=\"panel-layout\" ><div id=\"pg-1107-0\"  class=\"panel-grid panel-no-style\" ><div id=\"pgc-1107-0-0\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-1107-0-0-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"0\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\"\n\t\t\t\n\t\t>\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p><strong>Ingredienti<\/strong><\/p>\n<p>500 g. di farina<br \/>\n3 uova<br \/>\n1 bicchierino di anice<br \/>\n3 cucchiai di zucchero<br \/>\nuna buccia d'arancia grattugiata<br \/>\n1\/2 tazza di noci sgusciate e spezzettate<br \/>\n1\/2 tazza di mandorle tostate e spezzettate<br \/>\n1 tazza di miele<br \/>\npolvere di cannella q.b.<br \/>\nolio e strutto per friggere<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div id=\"pgc-1107-0-1\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-1107-0-1-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"1\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\"\n\t\t\t\n\t\t>\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p><strong>Preparazione<\/strong><\/p>\n<p>Versate la farina in una terrina capace o direttamente su un piano da lavoro.<br \/>\nFate un foro centrale e versatevi dentro gli ingredienti in quest'ordine: prima lo zucchero poi le uova, l'anice e la scorza grattugiata dell'arancia.<br \/>\nCon la mano mescolate bene gli ingredienti e poi poco alla volta incorporatevi la farina.<br \/>\nImpastate e formate un panetto di pasta omogenea e liscia aiutandovi, se \u00e8 il caso, con un poco di acqua tiepida.<br \/>\nAvvolgete la pasta in un canovaccio pulito inumidito e fatela riposare per una mezz'ora.<br \/>\nIntanto sciogliete in un pentolino a bagnomaria una tazza di miele.<br \/>\nRiprendete la pasta e con il matterello tiratela in una sfoglia fine, quindi con una rotella dentata ricavate delle strisce della larghezza di un dito.<br \/>\nCon le dita unte d'olio arrotolate le strisce su se stesse formando delle girandole e badando bene che la coda finale aderisca bene chiudendole.<br \/>\nIn una padella versate abbondante olio e qualche cucchiaio di strutto (aiuta ad ottenere un fritto pi\u00f9 asciutto).<br \/>\nQuando sar\u00e0 ben caldo, tuffatevi dentro le girandole, fatele cuocere con attenzione finch\u00e9 non hanno raggiunto un bel colore dorato e mettetele a  sopra una carta per fritti.<br \/>\nCon attenzione prendetele una alla volta ed immergetele nel miele.<br \/>\nMetteteli su un vassoio e copriteli con un trito di mandorle e noci mescolate alla cannella.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti 500 g. di farina 3 uova 1 bicchierino di anice 3 cucchiai di zucchero una buccia d&#8217;arancia grattugiata 1\/2 tazza di noci sgusciate e spezzettate 1\/2 tazza di mandorle tostate e spezzettate 1 tazza di miele polvere di cannella q.b. olio e strutto per friggere &nbsp; Preparazione Versate la farina in una terrina capace 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