{"id":1061,"date":"2021-05-11T03:02:19","date_gmt":"2021-05-11T03:02:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cucinacalabrese.org\/cucinacalabrese\/?p=1061"},"modified":"2022-03-09T15:56:33","modified_gmt":"2022-03-09T15:56:33","slug":"ricotta-e-ortica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.palazzospinelli.com\/cucinacalabrese\/ricotta-e-ortica\/","title":{"rendered":"Frittata di ricotta e ortica"},"content":{"rendered":"<div id=\"pl-1061\"  class=\"panel-layout\" ><div id=\"pg-1061-0\"  class=\"panel-grid panel-no-style\" ><div id=\"pgc-1061-0-0\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-1061-0-0-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"0\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\"\n\t\t\t\n\t\t>\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p><strong>Ingredienti<\/strong><br \/>\nOrtica<br \/>\n250 g di ricotta<br \/>\n1 aglio<br \/>\n1 pezzetto di burro<br \/>\nolio, sale e pepe q.b.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div id=\"pgc-1061-0-1\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-1061-0-1-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"1\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\"\n\t\t\t\n\t\t>\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p><strong>Preparazione<\/strong><\/p>\n<p>Raccogliete un mazzetto di cime di ortica tenera, lavatela e sbollentatela in acqua salata.<br \/>\nIn una padella versate dell'olio e un pezzetto di burro, soffriggeteci dentro uno spicchio di aglio, unitevi l'ortica ben sgocciolata e finite di cuocerla.<br \/>\nIntanto sbattete 5 uova con un pizzico di sale e pepe.<br \/>\nAggiungete all'ortica nella padella la ricotta schiacciata con un forchetta, mescolate, versate le uova sbattute e procedete come per le normali frittate.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti Ortica 250 g di ricotta 1 aglio 1 pezzetto di burro olio, sale e pepe q.b. &nbsp; Preparazione Raccogliete un mazzetto di cime di ortica tenera, lavatela e sbollentatela in acqua salata. 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